家常降火美食，清凉一夏的降火佳肴

随着夏季的到来，气温逐渐升高，人们容易上火，出现口干舌燥、咽喉不适等症状，饮食调理成为缓解上火症状的重要方式之一，本文将介绍几款可以降火的家常菜,帮助大家轻松度过炎炎夏日。

苦瓜炒蛋

苦瓜具有清热解毒、降火明目的功效，搭配营养丰富的鸡蛋，不仅口感鲜美,还能有效缓解夏季上火症状。

食材：苦瓜、鸡蛋、葱、蒜

步骤：

1. 苦瓜洗净切片,鸡蛋打散备用。
2. 锅中加水烧开，放入苦瓜片焯水,捞出沥干。
3. 锅中加油烧热，放入葱蒜炒香,倒入鸡蛋液炒至凝固。
4. 加入苦瓜片翻炒，调入适量盐、鸡精,翻炒均匀即可。

凉拌西红柿

西红柿富含维生素C，具有清热解毒、平肝降火的功效，凉拌西红柿清爽可口,是夏季降火的好选择。

食材：西红柿、白糖

步骤：

1. 西红柿洗净,切成小块。
2. 将西红柿放入盘中,撒上适量白糖。
3. 拌匀后即可食用。

冬瓜薏米汤

冬瓜具有清热解毒、利尿排湿的作用，薏米则具有健脾利湿、清热解毒的功效，冬瓜薏米汤既能消暑降温,又能去湿降火。

食材：冬瓜、薏米、瘦肉、姜

步骤：

1. 冬瓜去皮洗净，切块；薏米提前浸泡；瘦肉切块,汆水去血水。
2. 锅中加水烧开，放入薏米、瘦肉、姜片,转小火煮约30分钟。
3. 加入冬瓜块继续煮20分钟,调入适量盐即可。

绿豆芽炒肉丝

绿豆芽性凉，具有清热解毒、利尿除湿的作用，搭配肉丝翻炒，口感鲜美,降火效果更佳。

食材：绿豆芽、瘦肉、葱、姜

步骤：

1. 绿豆芽洗净,瘦肉切丝备用。
2. 锅中加油烧热，放入葱、姜炒香,加入肉丝翻炒至变色。
3. 倒入绿豆芽翻炒，调入适量盐、鸡精,炒匀即可。

木耳炒山药

木耳具有益气润肺、降脂降火的功效，山药则能益气养阴、补脾肺肾，两者搭配翻炒，既能滋补身体,又能降火。

食材：木耳、山药、葱、蒜

步骤：

1. 木耳提前泡发，洗净备用；山药去皮切块。
2. 锅中加水烧开，放入山药焯水,捞出沥干。
3. 锅中加油烧热，放入葱蒜炒香,倒入木耳翻炒。
4. 加入山药块翻炒，调入适量盐、生抽,炒匀即可。

芹菜炒百合

芹菜性凉，具有清热解毒、降压消肿的作用，百合则能养阴润肺、清心安神，两者搭配翻炒,既能降火又能滋补。

食材：芹菜、百合、胡萝卜、姜

步骤：

1. 芹菜洗净切段；百合洗净备用；胡萝卜切片。
2. 锅中加水烧开，放入芹菜和胡萝卜焯水，捞出沥干，3. 锅中加油烧热，放入姜末炒香，倒入芹菜、胡萝卜翻炒，4. 加入百合翻炒，调入适量盐、鸡精，翻炒均匀即可。 以上六款家常菜均具有良好的降火功效，适合夏季食用，在享受美食的同时，注意调整饮食结构和作息习惯，保持心情愉悦,有助于度过一个清凉舒适的夏天。