鸡块焖饭简单做法

鸡块焖饭是一道色香味俱佳的美食,深受广大人民群众的喜爱，其独特的口感和丰富的营养价值，让人们回味无穷，本文将向大家介绍一种简单易学的鸡块焖饭做法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美食盛宴。

准备材料

1. 鸡胸肉：适量，切成块状。
2. 米饭：适量。
3. 葱姜蒜：适量，切末。
4. 料酒、生抽、老抽：适量。
5. 盐、糖、鸡精：适量。
6. 清水：适量。

步骤

预处理材料

将鸡胸肉洗净,切成块状，米饭提前淘洗干净，沥干水分，葱姜蒜切末备用。

烹饪鸡块

将鸡肉块放入热水中焯水,去除血沫，然后起锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味，接着放入鸡肉块，继续翻炒。

调味

在鸡肉块炒至变色后,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。

焖煮

将炒好的鸡肉块放入电饭煲或焖锅中,加入适量的清水，然后将米饭均匀铺在鸡肉块上，盖上盖子，按下煮饭键或焖煮模式，开始焖煮。

搅拌与收汁

当米饭煮熟后,将鸡肉块与米饭搅拌均匀，使米饭充分吸收鸡肉的汤汁，然后继续焖煮一段时间，让汤汁收干，呈现出浓郁的口感。

注意事项

1. 鸡肉焯水时,要用热水焯烫，以去除血沫和杂质，使烹饪出的鸡块更加清爽可口。
2. 在烹饪过程中,要根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳的口感。
3. 焖煮时,要注意控制火候，避免米饭过干或过于湿润。
4. 搅拌时要轻柔,以免破坏米饭的形状。

鸡块焖饭的营养价值与健康功效

鸡块焖饭不仅口感鲜美,而且具有丰富的营养价值，鸡肉富含蛋白质、维生素及矿物质，有助于增强体力、提高免疫力，米饭作为主食，提供人体所需的能量和碳水化合物，鸡块焖饭还具有以下的健康功效：

1. 滋补养身：鸡肉具有温中益气、补虚填精的功效，适合体虚多病、营养不良的人群食用。
2. 增强体质：鸡肉中的蛋白质有助于增强体力，提高抵抗力，适合生长发育期的青少年及体质虚弱的中老年人食用。
3. 促进消化：鸡肉中的肌纤维短而细腻，易于消化吸收，适合消化能力较弱的人群食用。
4. 补充能量：米饭中的碳水化合物是主要的能量来源，为人体提供充足的能量。

鸡块焖饭简单做法易学易懂,是一道适合家庭制作的美食，在享受美食的同时，还能摄取丰富的营养，具有滋补养身、增强体质、促进消化和补充能量等健康功效，希望大家通过本文的介绍，能够轻松掌握鸡块焖饭的做法，为家人带来一顿美味的佳肴。