食堂适合做的家常菜

食堂作为集体用餐的场所,不仅要满足人们的饮食需求，还要兼顾营养搭配和口味多样性，家常菜因其简单易懂、口味亲民的特点，成为了食堂菜谱中不可或缺的一部分，本文将介绍几道适合在食堂制作的家常菜，让您轻松享受美味佳肴。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道色香味俱佳的家常菜,制作简单，成本低廉，深受大家喜爱。

食材：土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、盐、食用油

步骤：

1. 土豆去皮,洗净切成细丝，青椒、红椒切丝备用。
2. 锅中加水烧开,放入土豆丝焯水，捞出沥干。
3. 锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入青椒、红椒丝翻炒，再放入土豆丝，大火翻炒。
5. 倒入适量醋、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜，适合各个年龄段的人群。

食材：西红柿、鸡蛋、葱、盐、食用油

步骤：

1. 西红柿洗净切成小块,葱切段备用。
2. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量食用油,倒入鸡蛋液炒至凝固，出锅备用。
4. 锅中再倒入适量食用油,放入葱段煸炒出香味。
5. 加入西红柿块翻炒,待西红柿炒出汁水后，加入炒好的鸡蛋。
6. 加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道具有浓郁鱼香味的川菜,口感鲜美，辣而不燥。

食材：猪瘦肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、鱼香酱、食用油、盐、糖、醋、料酒

步骤：

1. 猪瘦肉洗净切成丝,木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加水烧开,放入肉丝焯水，捞出沥干。
4. 锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鱼香酱炒香,倒入肉丝翻炒。
6. 加入木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝继续翻炒。
7. 加入盐、糖、醋和料酒调味，翻炒均匀即可出锅。

地三鲜

地三鲜是一道色香味俱佳的东北传统名菜,以茄子、土豆和青椒为主料，口感鲜美，营养丰富。

食材：茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、食用油、盐、酱油、糖、料酒

步骤：

1. 茄子、土豆去皮切块，青椒切段备用。
2. 锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入茄子块和土豆块翻炒,加入适量料酒，加入适量清水烧制片刻至土豆和茄子变软，加入青椒段继续翻炒，加入盐调味即可出锅享用美味的地三鲜了！六红烧茄子茄子是一道非常家常的蔬菜之一营养丰富口感细腻红烧茄子更是将茄子的美味发挥得淋漓尽致食材：茄子、葱蒜姜辣椒末食用油酱油料酒白糖淀粉等步骤：将茄子洗净切成大小均匀的段状葱姜蒜辣椒切碎备用锅中倒入适量食用油加热至六七成热时将茄子煎至两面金黄捞出备用另起锅加入适量食用油放入葱姜蒜辣椒末炒香加入适量清水调入酱油料酒白糖等调料制成酱汁将煎好的茄子放入酱汁中烧制入味最后加入淀粉勾芡收汁即可出锅享用美味的红烧茄子了七总结以上所介绍的酸辣土豆丝西红柿炒鸡蛋鱼香肉丝地三鲜和红烧茄子等家常菜都是食堂适合制作的菜品它们不仅口感美味而且制作简单成本低廉能够满足不同人群的饮食需求在繁忙的工作生活中享受美食的同时也能保证身体健康希望大家能够喜欢并尝试制作这些美味的家常菜！