简单芹菜做法，美味营养的健康之选

芹菜作为一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养成分，它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对于保持人体健康具有重要作用，我们将介绍几种简单的芹菜做法，让您轻松享受美味营养的健康佳肴。 简单芹菜做法：轻松打造美味佳肴

（一）清炒芹菜

清炒芹菜是一种简单易做的家常菜，口感清香爽口，将芹菜洗净切段，准备适量的蒜末、姜末和食用油，在热锅中加入食用油，放入蒜末和姜末炒香，接着加入芹菜段翻炒，加入适量盐调味,炒熟后即可出锅。

（二）芹菜炒肉

芹菜炒肉是一道美味营养的家常菜，既有了芹菜的清香，又有了肉的鲜美，将瘦肉切成丝状，加入适量生抽、料酒和淀粉腌制，将芹菜洗净切段，热锅凉油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，加入芹菜段继续翻炒,最后加入适量盐调味即可。

（三）凉拌芹菜叶

很多人吃芹菜时都会忽略掉芹菜叶，其实芹菜叶的营养价值很高，凉拌芹菜叶是一道简单健康的菜品，将芹菜叶洗净焯水，然后加入适量的蒜末、醋、生抽、芝麻油和少许糖拌匀，撒上一些花生米提味,一道清爽可口的凉拌芹菜叶就做好了。

（四）芹菜汁

芹菜汁是一种简单易做的饮品，具有清凉解渴、降血压的功效，将芹菜洗净切段，然后放入榨汁机中榨取汁液，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或者柠檬汁调味,一杯美味的芹菜汁就完成了。

（五）炖芹菜牛肉

炖芹菜牛肉是一道美味佳肴，既有了芹菜的清香，又有了牛肉的鲜美，将牛肉切成小块，焯水后洗净血沫，将芹菜洗净切段，与牛肉一起放入炖锅中，加入适量的水、生姜、葱和料酒炖煮，加入适量盐调味,炖至牛肉熟烂即可。

注意事项

1. 选购新鲜芹菜：在购买芹菜时，要选择颜色鲜绿、叶片饱满的芹菜，这样的芹菜口感更好,营养价值更高。
2. 烹饪时间不宜过长：芹菜的烹饪时间不宜过长,以免破坏其营养成分和口感。
3. 适量食用：虽然芹菜营养丰富，但也要适量食用,避免过量摄入纤维素。
4. 搭配合理：在烹饪过程中，可以根据个人口味和需求搭配其他食材，如肉类、豆制品等,使菜品更加营养丰富。

通过以上几种简单的芹菜做法，我们可以轻松享受到美味营养的健康佳肴，芹菜作为一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养成分，在日常生活中，我们可以适当地多吃芹菜，以保持身体健康，希望这篇文章能给您带来启发和帮助，让您更好地了解芹菜的烹饪方法,享受到健康美味的生活。