上海夏天家常菜，品味都市的餐桌风情

夏日的上海,繁华而充满活力，在这座国际大都市中，饮食文化丰富多彩，而夏天的家常菜更是让人回味无穷，本文将带你领略上海夏天家常菜的魅力，品味都市的餐桌风情。

葱油拌面

葱油拌面是上海夏天的一道经典家常菜,面条劲道爽滑，搭配上香气扑鼻的葱油和酱油，让人垂涎欲滴，制作葱油拌面的关键在于葱油的熬制，将葱切成细丝，加入猪油和酱油，慢火熬制，让葱香与酱油的咸香充分融合，夏天吃一碗葱油拌面，既能解暑又能开胃。

三丝汤面

三丝汤面是上海家常面食之一,以其清爽口感和丰富的营养深受人们喜爱，面条搭配鸡肉丝、火腿丝和蛋皮丝，汤清味鲜，夏天吃一碗三丝汤面，既能补充能量又不会过于油腻，这道菜品简单易做，是家庭餐桌上的常见美食。

三. 油爆虾

油爆虾是一道色香味俱佳的上海家常菜,选用新鲜的小河虾，经过油炸后，虾壳酥脆，虾肉鲜嫩，再搭配上特制的酱汁，让人回味无穷，夏天的油爆虾，搭配一杯冰啤酒，简直是美味佳肴。

红烧鲫鱼

红烧鲫鱼是上海家庭夏季餐桌上的一道美味佳肴,鲫鱼肉质细嫩，搭配红烧的烹饪方法，让鱼肉更加鲜美，红烧鲫鱼口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐的必备菜品。

凉拌香椿豆腐干

凉拌香椿豆腐干是上海夏天的一道爽口凉拌菜,香椿独特的香味与豆腐干的嫩滑口感相结合，再搭配上醋、蒜末等调料，让人食欲大增，这道菜品制作简单，口感清爽，是夏天餐桌上的佳品。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道深受上海人喜爱的传统名菜,排骨经过炸制后，外酥里嫩，再搭配上糖醋的调味，让人回味无穷，夏天的糖醋排骨，搭配一碗米饭，简直是美味搭配。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道健康美味的上海家常菜,鲈鱼肉质鲜美，口感细腻，清蒸的烹饪方法能够保留鱼的原汁原味，搭配一些葱姜丝和料酒，让鱼肉更加鲜美，夏天吃清蒸鲈鱼，既能补充营养又能解暑。

酱爆螺蛳

酱爆螺蛳是上海夏季的一道特色小吃,螺蛳肉质鲜嫩，搭配上特制的酱料，让人垂涎欲滴，这道菜品制作简单，味道鲜美，是夏天餐桌上的常见美食。

炒三丝蔬菜拼盘（丝瓜炒毛豆、番茄炒蛋、地耳炒青菜）炒三丝蔬菜拼盘是上海夏天的一道健康蔬菜组合，丝瓜炒毛豆、番茄炒蛋和地耳炒青菜都是夏季时令蔬菜的经典搭配，这些菜品不仅色彩缤纷，而且营养丰富，让人食欲大增，在夏天吃炒三丝蔬菜拼盘能够补充身体所需的营养和维生素，十、绿豆汤绿豆汤是上海夏季的一道消暑佳品，绿豆具有清热解毒、消暑降温的功效夏天喝一碗绿豆汤能够解暑降温还能补充水分，绿豆汤制作简单只需将绿豆煮熟后加入适量的糖即可饮用，这道甜品是夏天家庭餐桌上的必备饮品之一，上海夏天的家常菜丰富多彩融合了传统与现代的风味，无论是面食、肉类还是蔬菜都能体现出上海饮食文化的独特魅力，在夏天品尝上海家常菜既能解暑降温又能品尝美食的乐趣，希望本文能带你领略上海夏天家常菜的魅力品味都市的餐桌风情。