秋季晚餐家常菜食谱，温暖你的餐桌与心灵

随着秋风的渐起,我们的味蕾也开始期待着季节的变换，在这个丰收的季节，晚餐的餐桌怎能缺少几道温暖人心的家常菜呢？就为大家带来几款秋季晚餐家常菜食谱，让你的餐桌更加丰富多彩。

南瓜炖牛肉

食材：

• 牛肉：500克
• 南瓜：300克
• 姜片：适量
• 蒜末：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 香菜：适量

步骤：

1. 牛肉切块,焯水去血水，洗净备用。
2. 南瓜去皮切块,备用。
3. 锅中加水,放入牛肉、姜片、料酒，大火煮沸后转小火炖煮。
4. 炖煮约1小时后,加入南瓜块、蒜末、生抽、盐，继续炖煮。
5. 炖至南瓜熟透,牛肉入味，撒上香菜即可。

莲藕排骨汤

食材：

• 排骨：500克
• 莲藕：250克
• 红枣：适量
• 姜片：适量
• 盐：适量

步骤：

1. 排骨洗净,焯水去血水，备用。
2. 莲藕去皮切段,备用。
3. 锅中加水,放入排骨、莲藕、红枣、姜片，大火煮沸后转小火炖煮。
4. 炖煮约2小时,加盐调味即可。

蒜香西兰花

食材： 西兰花：一颗、蒜末：适量、橄榄油：适量、盐：适量、鸡精（可选）：适量，做法步骤：1. 西兰花洗净切小朵备用，2. 烧一锅水，加入少许盐和橄榄油，将西兰花烫熟，捞出沥干水分备用，3. 锅中加入少许橄榄油，放入蒜末炒香，4. 加入烫好的西兰花翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可，四、番茄炒蛋食材：番茄：适量、鸡蛋：适量、葱花：适量、盐：适量、食用油：适量，步骤：1. 番茄洗净切块备用，鸡蛋打散备用，2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用，3. 锅中倒入适量油，放入番茄翻炒，4. 加入炒好的鸡蛋一起翻炒，加入适量盐调味，撒上葱花即可，五、红烧茄子食材：茄子：适量、瘦肉末（如猪肉末）：适量、姜片：适量、蒜末：适量、生抽：适量、老抽：适量、盐：适量、糖：适量，步骤：1. 茄子洗净切段并切片备用，2. 热锅凉油，放入茄子煎至两面金黄后盛出备用，3. 锅中留底油，放入瘦肉末炒熟，4. 加入煎好的茄子翻炒，加入姜片、蒜末、生抽、老抽、盐和糖调味，加入适量水红烧至茄子入味即可，六、酸辣土豆丝食材土豆：适量、青椒（或红椒）：适量、蒜末：适量、醋：适量食用油：适量盐：适量辣椒粉（或辣椒油）：适量步骤：，土豆洗净去皮切丝备用；青椒切丝备用；热锅凉油放入蒜末炒香；加入土豆丝翻炒至断生；加入青椒丝继续翻炒；加入适量醋和盐调味；最后加入辣椒粉或辣椒油增加酸辣口感即可出锅享用，这些秋季晚餐家常菜食谱简单易学营养丰富既满足了味蕾的需求又兼顾了健康让我们在享受美食的同时感受到家的温暖，不妨试着在晚餐时为家人做上一桌这样的家常菜让秋天的夜晚更加温馨美好。