鲜莲子煲汤大全，美味与健康并重

鲜莲子，作为一种营养丰富、口感独特的食材，自古以来便受到人们的喜爱，其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和矿物质，不仅滋味鲜美，还具有很高的药用价值，煲汤作为中华美食文化的重要组成部分，深受大众喜爱，本文将介绍鲜莲子煲汤的各种做法，让您在享受美味的同时,也能收获健康。

鲜莲子煲汤的种类与做法

鲜莲子排骨汤

所需材料：鲜莲子、排骨、枸杞、红枣、姜片。

做法：

（1）将排骨焯水后洗净,放入炖锅中。

（2）加入鲜莲子、枸杞、红枣和姜片。

（3）加入足够的水，炖煮2-3小时,加盐调味即可。

鲜莲子银耳汤

所需材料：鲜莲子、银耳、冰糖、枸杞。

做法：

（1）将银耳泡发,洗净后撕成小朵。

（2）将鲜莲子、银耳放入锅中,加入足够的水。

（3）大火煮沸后转小火,炖煮1小时。

（4）加入冰糖和枸杞,继续炖煮20分钟。

鲜莲子鸡汤

所需材料：鲜莲子、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐。

做法：

（1）将鸡肉焯水后洗净,放入炖锅中。

（2）加入鲜莲子、姜片、葱段和料酒。

（3）加入足够的水，炖煮1-2小时,加盐调味即可。

鲜莲子绿豆汤

所需材料：鲜莲子、绿豆、冰糖。

做法：

（1）将绿豆泡发,与鲜莲子一起放入锅中。

（2）加入足够的水，大火煮沸后转小火,炖煮1小时。

（3）加入冰糖，继续炖煮20分钟,直至绿豆和莲子熟烂。

鲜莲子煲汤的营养价值与功效

1. 鲜莲子排骨汤：此汤具有补肾益气、滋阴养血的功效，对于身体虚弱、贫血等症状有很好的改善作用，鲜莲子中的膳食纤维有助于消化,促进肠道蠕动。

2. 鲜莲子银耳汤：此汤具有润肺养阴、滋补养颜的作用，对于皮肤干燥、咳嗽等症状有很好的缓解作用，银耳中的胶质有助于清除体内的毒素,保持皮肤光滑紧致。

3. 鲜莲子鸡汤：此汤具有补气养血、安神益智的功效，对于失眠、健忘等症状有很好的改善作用，鸡肉中的蛋白质与鲜莲子相结合,有助于提高免疫力。

4. 鲜莲子绿豆汤：此汤具有清热解毒、消暑利湿的作用，适合夏季食用，绿豆具有清热解毒的功效，与鲜莲子结合，有助于排出体内湿气,提高身体抵抗力。

注意事项

1. 选购鲜莲子时，应挑选饱满、无虫洞的莲子。
2. 煲汤时,应根据个人口味适量添加调料。
3. 炖煮时间可根据个人喜好进行调整,喜欢口感较烂的可适当延长炖煮时间。
4. 鲜莲子煲汤虽好，但不可过量食用,适量为宜。

鲜莲子煲汤不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值与药用价值，通过不同的搭配与烹饪方法，可以制作出各种美味的鲜莲子汤，在享受美食的同时，也能收获健康，希望本文能为您带来启发与帮助,让您在煲汤的道路上越走越远。