香菇菜谱大全家常菜，美味与健康并重

香菇作为一种常见的食材，因其独特的香味和营养价值深受人们喜爱，我们将为大家介绍几道简单易做的香菇菜谱，让您的餐桌更加丰富多彩，这些家常菜不仅美味可口，而且营养丰富,适合全家人享用。

香菇炖鸡

1. 食材：鸡肉、香菇、葱、姜、料酒、生抽、盐、食用油。
2. 步骤： （1）鸡肉切块，焯水去血水，沥干备用。 （2）香菇去根，洗净切片；葱切段，姜切片。 （3）锅中倒入适量食用油，烧热后加入鸡块，翻炒至表面微黄。 （4）加入姜片、葱段，倒入料酒、生抽，翻炒均匀。 （5）加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。 （6）加入香菇片，继续炖煮10分钟,加盐调味即可。

香菇炒青菜

1. 食材：香菇、青菜、蒜末、盐、食用油。
2. 步骤： （1）香菇去根，洗净切片；青菜洗净切段。 （2）锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末炒香。 （3）加入香菇片翻炒至变软。 （4）加入青菜段，继续翻炒至断生。 （5）加盐调味,翻炒均匀即可出锅。

香菇炖排骨

1. 食材：排骨、香菇、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、葱姜、食用油。
2. 步骤： （1）排骨切段，焯水去血水，沥干备用。 （2）香菇去根，洗净切片；葱姜切段。 （3）锅中倒入适量食用油，烧热后加入排骨煎至两面金黄。 （4）加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。 （5）加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。 （6）加入香菇片、葱姜段，继续炖煮20分钟,加盐调味即可。

香菇豆腐汤

1. 食材：香菇、豆腐、鸡蛋、盐、鸡精、香菜、食用油。
2. 步骤： （1）香菇去根，洗净切片；豆腐切块；香菜切段。 （2）锅中倒入适量清水，烧开。 （3）打入鸡蛋，待蛋花浮起后加入香菇片。 （4）加入豆腐块，继续煮5分钟。 （5）加入盐、鸡精调味,撒上香菜段即可。

四道香菇菜谱，简单易学，适合家常制作，香菇的香气与各种食材完美融合，不仅提升了菜肴的口感，还增加了营养价值，这些菜品富含蛋白质、膳食纤维和微量元素，有助于增强免疫力、促进消化和保持健康，让我们一起动手,为家人带来这些美味又健康的家常菜吧！

通过本文的介绍，希望大家能够了解到香菇在烹饪中的多样性和实用性，在日常生活中，我们可以根据家庭成员的口味和营养需求，选择适合的香菇菜谱进行烹饪，让我们一起享受烹饪的过程,为家人带来健康与美味并重的家常菜。