春节简单家常菜，家的味道，温馨的瞬间

春节,是中国最重要的传统节日之一，也是全家团聚的时刻，在这个喜庆的节日里，家人们围坐在一起，共享美食，交流情感，简单家常菜是春节餐桌上不可或缺的主角，它们不仅美味可口，更承载着家的味道和亲人的关怀，让我们一起学习几道简单易做的春节家常菜，感受那份温馨的家的味道。

春节简单家常菜推荐

红烧肉

红烧肉是一道经典的春节家常菜,寓意着红红火火、吉祥如意，将五花肉切块，焯水后沥干；炒锅烧热，放入糖炒至融化，再放入五花肉块，翻炒均匀；加入料酒、生抽、老抽、姜蒜等调料，加入适量的水，慢炖至肉块软糯，收汁装盘，撒上葱花即可。

饺子

饺子是春节的传统美食之一,象征着团圆和幸福，将面粉和水按照一定比例揉成面团，擀成饺子皮；馅料可根据个人喜好选择，如猪肉白菜、韭菜鸡蛋等，将馅料包入饺子皮中，煮熟或蒸熟后，搭配自己喜欢的调料，美味可口。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道下饭的家常菜,酸甜辣味让人回味无穷，将猪肉切成丝状，青红椒切丝、木耳切丝备用；热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后放入肉丝煸炒至变色；接着加入调料，如酱油、醋、糖等，翻炒均匀；最后加入青红椒丝和木耳丝，继续翻炒至入味。

炒时蔬

炒时蔬是春节期间必不可少的菜品之一,清爽可口，选择当季的蔬菜，如青菜、西兰花等，焯水后沥干；热锅凉油，放入蒜末和干辣椒炒香，然后加入蔬菜翻炒；根据个人口味加入适量的盐和鸡精等调料，继续翻炒均匀即可。

炖鸡汤

炖鸡汤是一道营养丰富的家常菜,寓意着新的一年身体健康、精神焕发，将鸡肉切块，焯水后放入炖锅中；加入姜片、枸杞、红枣等食材，倒入足够的水；慢火炖煮数小时，直到鸡肉熟透、汤味鲜美，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

烹饪技巧与注意事项

1. 烹饪家常菜时,注意火候的掌握，避免菜品过火或不足；
2. 调料的使用要根据个人口味适量添加,不要过多或过少；
3. 蔬菜在烹饪前要焯水,以去除农药残留和杂质；
4. 肉类在烹饪前要焯水去血水,以保证菜品的口感和卫生；
5. 炖煮菜品时,要一次性加入足够的水，避免中途加水影响口感和营养。

春节简单家常菜不仅美味可口,更是家的味道和亲人的关怀，在这个团圆的节日里，让我们一起动手做一道道美味的家常菜，感受那份温馨的家的味道，也让我们珍惜这份团聚的时光，享受亲情的温暖，愿每一道春节简单家常菜都能带给我们幸福和美满，让我们一起迎接新的一年。