香菇家常菜做法大全集，烹饪美味佳肴的艺术

香菇作为一种常见的食材，因其独特的香味和营养价值深受人们喜爱，本文将为您呈现一系列家常香菇菜肴的做法，让您轻松掌握烹饪香菇的技巧,为您的餐桌增添更多美味佳肴。

香菇炖鸡

材料：鸡肉块、香菇、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、食用油。

做法：

1. 鸡肉块焯水后洗净,沥干水分备用。
2. 香菇去根洗净，切片；葱切段,姜切片。
3. 锅中倒入适量食用油,烧热后加入葱姜煸炒出香味。
4. 加入鸡肉块翻炒，倒入料酒、生抽、老抽,继续翻炒至鸡肉变色。
5. 加入适量清水，放入香菇,大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖至鸡肉熟透，加盐、白糖调味,收汁后即可出锅。

香菇炒青菜

材料：香菇、青菜、蒜末、盐、食用油。

做法：

1. 香菇去根洗净，切片；青菜洗净切段。
2. 锅中倒入适量食用油,烧热后加入蒜末煸炒出香味。
3. 加入香菇翻炒,待香菇变软后加入青菜翻炒。
4. 炒至青菜断生,加盐调味即可出锅。

香菇炖排骨

材料：排骨、香菇、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、食用油。

做法：

1. 排骨洗净焯水，沥干水分备用；香菇去根洗净,切片。
2. 锅中倒入适量食用油,烧热后加入葱姜煸炒出香味。
3. 加入排骨翻炒，倒入料酒、生抽、老抽,继续翻炒至排骨上色。
4. 加入适量清水，放入香菇，大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨熟透,肉质酥烂。
5. 加盐、白糖调味，收汁后即可出锅,可撒上葱花增加口感。

香菇炖豆腐

材料：豆腐、香菇、肉末、葱、姜、生抽、老抽、盐、白糖、食用油。

做法：

1. 豆腐切块，焯水后沥干水分备用；香菇去根洗净,切片。
2. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入肉末煸炒至变色，加入葱姜煸炒出香味，加入生抽、老抽调味，加入香菇翻炒至变软，加入适量清水烧开，放入豆腐块，大火烧开后转小火慢炖，炖至豆腐入味，汤汁浓稠，加盐、白糖调味即可出锅，可撒上葱花增加口感，这道菜肴口感鲜嫩且营养丰富，是家常餐桌上的佳品。 六、香炖香菇鸡腿饭材料：鸡腿肉块适量（去骨）、干香菇几朵（泡发切片）、洋葱适量（切丁）、大米适量（提前浸泡）、生抽适量做法：将泡发好的香菇切片备用；洋葱切丁备用；大米提前浸泡半小时备用将鸡腿肉块煎至两面金黄后捞出备用将煎好的鸡肉放回锅中加入洋葱丁和香菇片翻炒加入生抽调味加入适量清水烧开将浸泡好的大米沥干水分放入锅中铺平将炒好的鸡肉蔬菜等食材倒入锅中一起炖煮待大米煮熟后搅拌均匀即可出锅这道菜肴色香味俱佳营养丰富且易于制作适合家常食用七结尾语通过本文的介绍相信您已经掌握了多种家常香菇菜肴的做法这些菜肴不仅美味可口而且富含营养为您的餐桌增添更多色彩希望您能够尝试制作并享受这些美味的佳肴同时也欢迎您在实践中分享更多的烹饪心得和技巧让我们一起学习交流共同提高烹饪水平享受美食带来的快乐！