秋季吃家常菜做法大全，美味与健康并重

秋季，一个丰收的季节，大自然为我们带来了丰富的食材，在这个季节里，家常菜以其独特的魅力，温暖了人们的餐桌，本文将为您呈现秋季家常菜的丰富做法，让您在享受美食的同时,也能保持健康。

秋季家常菜之蔬菜篇

地三鲜

材料：土豆、茄子、青椒

做法：

（1）将土豆、茄子、青椒切块,过油煎至金黄。

（2）加入少许蒜末、生抽、糖、盐,翻炒均匀即可。

蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜末

做法：

（1）将西兰花洗净，切成小朵,焯水备用。

（2）热锅凉油，放入蒜末炒香,加入西兰花翻炒。

（3）加入适量盐、鸡精,翻炒均匀即可。

秋季家常菜之肉类篇

红烧肉

材料：五花肉、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐

做法：

（1）五花肉切块,焯水去血水。

（2）热锅凉油，放入生姜、葱炒香,加入五花肉煎至两面金黄。

（3）加入料酒、老抽、生抽、糖、盐，加入适量水,小火炖煮1小时即可。

酱牛肉

材料：牛肉、生姜、葱、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、糖、盐

做法：

（1）牛肉切块,焯水去血水。

（2）热锅凉油，放入生姜、葱炒香,加入牛肉翻炒。

（3）加入料酒、黄豆酱、生抽、老抽、糖、盐，加入适量水,小火炖煮2小时即可。

秋季家常菜之汤羹篇

银耳羹

材料：银耳、红枣、枸杞、冰糖

做法：

（1）银耳泡发，红枣去核,枸杞洗净备用。

（2）将银耳、红枣放入锅中，加入足量水，煮沸后转小火炖煮1小时。 （3）加入枸杞和冰糖，继续炖煮10分钟即可，此汤具有滋阴润燥、养颜美容的功效。

萝卜排骨汤 材料：排骨、白萝卜、生姜、葱、料酒、盐做法：将排骨焯水后与生姜一起放入锅中炖煮排骨炖至七成熟时加入切成块的萝卜继续炖煮至排骨和萝卜熟透加入适量盐和葱花调味即可此汤具有滋补养身的功效适合秋季食用五秋季家常菜之甜点篇一芝麻糯米球材料：糯米粉、芝麻、白糖做法：将糯米粉揉成面团搓成小球状沾上芝麻放入平底锅中煎至金黄色出锅前可加入适量白糖调味即可此甜点具有香甜可口的口感适合作为秋季午后的小点心二南瓜饼材料：南瓜泥糯米粉白糖豆沙等做法：将南瓜泥与糯米粉混合搅拌制成面团包入豆沙等馅料压成饼状放入蒸锅中蒸熟出锅前可撒上少量白糖调味即可南瓜饼具有香甜软糯的口感是秋季的极佳甜点六总结秋季家常菜不仅美味可口而且具有丰富的营养价值在享受美食的同时也能保持健康本文为您介绍了秋季家常菜的蔬菜肉类汤羹和甜点等多种做法让您轻松掌握秋季美食的制作技巧愿您在秋季的餐桌上享受到家的温馨与美食的快乐 【字數：847字】接下来我们将继续为您介绍更多的秋季家常菜做法让您在秋季的餐桌上更加丰富多彩三、秋季家常菜之海鲜篇一海鲜炒鱿鱼材料：鲜鱿鱼花蛤蜊等海鲜葱姜蒜辣椒等调料做法：将鱿鱼海鲜焯水后备用热锅凉油放入葱姜蒜辣椒等调料炒香加入焯水后的海鲜翻炒至熟透即可此菜口感鲜美营养丰富适合秋季食用二蒜蓉粉丝蒸虾材料：鲜虾粉丝蒜末等调料做法：将鲜虾清洗干净摆入盘中铺上粉丝撒上蒜末淋上少许生抽和食用油放入蒸锅中蒸熟即可此菜口感鲜嫩虾肉饱满是秋季的极佳海鲜菜品四、秋季家常菜之饮品篇一蜂蜜柚子茶材料：柚子蜂蜜冰糖等做法：将柚子皮削去只留果肉撕成小块放入锅中加水煮烂后加入蜂蜜和冰糖搅拌均匀冷却后装入玻璃罐中保存饮用时取适量加水稀释即可此饮品具有润肺止咳的功效适合秋季饮用二桂花乌龙茶材料：桂花乌龙茶等做法：将乌龙茶冲泡后加入桂花搅拌均匀即可饮用此饮品具有提神醒脑的功效适合秋季午后饮用结语：本文为您详细介绍了秋季家常菜的丰富做法包括蔬菜肉类海鲜汤羹甜点饮品等多个方面让您轻松掌握秋季美食的制作技巧在享受美食的同时也能保持健康希望本文能为您的秋季餐桌增添更多的色彩和美味祝您度过一个美好的秋季！五、（额外补充内容）除了以上介绍的菜品外还有许多其他美味的秋季家常菜值得一试比如炖羊肉白萝卜汤可以温暖身体增强免疫力；红烧茄子可以滋补养身口感丰富；糖醋鲤鱼可以开胃消食味道鲜美好吃，此外根据个人的口味和地域的差异还可以创造出更多的秋季家常菜做法让您的餐桌更加丰富多彩，在烹饪过程中注意食材的搭配和烹饪技巧的运用可以让菜品更加美味健康，同时也要注意营养的摄入和均衡搭配保持健康的饮食习惯，总之秋季家常菜不仅美味可口而且具有丰富的营养价值在享受美食的同时也能保持健康,让我们在秋季的餐桌上尽情享受家的温馨与美食的快乐！