猴头菇煲猪骨汤，滋养身体的黄金组合

猴头菇与猪骨的结合，不仅是一道美味佳肴，更是一道具有丰富营养的汤品，猴头菇以其独特的口感和营养价值，结合猪骨的鲜美与滋补功效，共同熬制出的汤品对人体健康具有诸多益处，下面,我们就来详细探讨一下猴头菇煲猪骨汤的功效。

猴头菇的营养价值

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪的食用菌，含有丰富的氨基酸、多糖、维生素和矿物质，猴头菇的多糖成分具有提高免疫力、抗疲劳、抗衰老等功效，猴头菇还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。

猪骨的营养价值

猪骨富含胶原蛋白、钙、磷、铁等矿物质，具有滋补养生、强筋壮骨、补血益气等功效，猪骨中的胶原蛋白有助于保持皮肤弹性，延缓衰老，猪骨中的钙质有助于预防骨质疏松,促进儿童生长发育。

猴头菇煲猪骨汤的功效

1. 滋补养生：猴头菇和猪骨都具有滋补功效，共同熬制的汤品可滋补身体，增强体力，适用于体虚多病、病后调养等。
2. 强筋壮骨：猪骨中的矿物质和胶原蛋白有助于强筋壮骨,预防骨质疏松。
3. 提高免疫力：猴头菇中的多糖成分有助于提高免疫力,抵抗病毒侵袭。
4. 抗衰老：猴头菇和猪骨中的抗氧化成分有助于延缓衰老,保持皮肤弹性。
5. 促进消化：猴头菇中的膳食纤维有助于改善消化功能,缓解胃肠道不适。
6. 补血益气：猪骨中的铁元素和胶原蛋白具有补血益气的作用，对于贫血、血虚等症状有一定的改善作用。
7. 抗癌防癌：猴头菇含有多种具有抗癌作用的成分，如多糖、多酚等，与猪骨一同煲汤,有助于增强人体抗癌能力。
8. 降压降脂：猴头菇中的某些成分具有降压降脂的作用，对于高血压、高血脂患者具有一定的辅助治疗效果。
9. 改善睡眠：猪骨中的某些成分如胶原蛋白、钙等有助于改善睡眠质量,缓解失眠症状。
10. 增强记忆力：猴头菇中的多种营养成分如氨基酸、维生素等，有助于增强记忆力，对于用脑过度、记忆力下降的人群具有一定的改善作用。

制作方法

1. 准备材料：猴头菇、猪骨、姜片、葱等。
2. 将猪骨洗净,焯水去血水。
3. 将猴头菇泡发，去蒂洗净,撕成小朵。
4. 将所有材料放入炖锅中,加入足够的水。
5. 大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。
6. 加入适量盐调味即可。

注意事项

1. 猴头菇泡发时要去蒂洗净,以免影响口感。
2. 猪骨焯水时要彻底去除血水,以免影响汤品的口感和营养价值。
3. 炖煮时要保持足够的水分,以免烧干。
4. 根据个人口味适量加盐调味,避免过咸。

猴头菇煲猪骨汤是一道美味与营养兼具的汤品，不仅口感鲜美，而且具有诸多功效，在日常生活中，我们可以适当品尝，以滋补身体,保持健康。