去寒气家常菜，温暖餐桌上的健康守护

随着气温逐渐下降，寒气袭来，人们的身体需要更多的温暖和营养来抵御寒冷，一道道去寒气的家常菜不仅能够满足味蕾，更能够给予身体温暖和健康的守护，本文将介绍几道具有去寒气功效的家常菜,帮助大家在寒冷的季节里保持身体健康。

菜品介绍

红枣枸杞炖鸡

（1）食材：鸡肉、红枣、枸杞、姜片、盐、清水。

（2）做法：

①将鸡肉洗净切块，红枣去核,枸杞泡水备用。

②锅中加水，放入鸡肉、姜片,大火煮沸后撇去浮沫。

③转小火炖煮1小时，加入红枣、枸杞,继续炖煮30分钟。

④加盐调味,即可食用。

（3）功效：红枣和枸杞都具有温补作用，与鸡肉一起炖煮，能够补气养血,驱寒暖身。

姜母炖鱼

（1）食材：鱼肉、老母鸡、姜片、料酒、盐、葱花、胡椒粉。

（2）做法：

①将鱼肉处理干净，切块备用,老母鸡炖汤备用。

②锅中加入鸡汤，放入鱼肉、姜片,大火煮沸后撇去浮沫。

③加入料酒,转小火炖煮30分钟。

④加盐、胡椒粉调味，撒入葱花,即可食用。

（3）功效：鱼肉富含蛋白质，老母鸡炖汤具有温补功效，姜母炖鱼能够驱寒活血,增强体力。

羊肉炖白萝卜

（1）食材：羊肉、白萝卜、姜片、盐、料酒、香菜。

（2）做法：

①将羊肉洗净切块,白萝卜切片备用。

②锅中加水，放入羊肉、姜片、料酒,大火煮沸后撇去浮沫。

③转小火炖煮1小时，加入白萝卜片,继续炖煮30分钟。

④加盐调味，撒上香菜,即可食用。

（3）功效：羊肉性温，具有驱寒滋补的功效，白萝卜有助于消化，二者结合能够温中散寒,补充体力。

韭菜炒鸡蛋

（1）食材：韭菜、鸡蛋、盐、油。

（2）做法：

①将韭菜洗净切段,鸡蛋打散备用。

②热锅加油，倒入鸡蛋液炒至凝固,盛出备用。

③锅中再加少量油,放入韭菜翻炒至断生。

④加入炒好的鸡蛋，加盐调味,翻炒均匀即可出锅。

（3）功效：韭菜具有温阳散寒的作用，鸡蛋富含蛋白质，二者结合能够温补身体,增强抵抗力。

桂圆红枣糯米粥

（1）食材：桂圆、红枣、糯米、糖。

（2）做法：

①将糯米淘洗干净,加水浸泡30分钟。

②锅中加水，放入糯米、桂圆、红枣,大火煮沸后转小火煮至糯米熟烂。

③加入适量糖调味,搅拌均匀即可食用。

（3）功效：桂圆和红枣都具有补气养血的作用，糯米能够补中益气，此粥可驱寒暖胃,滋补身体。

烹饪技巧与营养搭配

1. 烹饪技巧：烹饪去寒气家常菜时，可适量加入姜、葱、料酒等调料，以增强菜品的温阳驱寒功效，炖煮菜品时需注意火候,以保证营养不流失。
2. 营养搭配：去寒气家常菜应注重营养均衡，荤素搭配，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食品，如肉类、鱼类、蔬菜等，保持饮食规律，避免暴饮暴食。 四、在寒冷的季节里，通过食用去寒气的家常菜来保持身体健康是一种非常实用的方法，这些菜品不仅美味可口，而且富含营养，能够驱寒暖身，增强体力，希望大家在享受美食的同时，也能够关注身体健康,度过一个温暖的冬天。