家常美味，泡饭芹菜

生活中的美食，往往源自于家常的味道，一道简单的家常菜，便能唤起人们对家的温暖记忆，我要为大家介绍一道家常美味——泡饭芹菜，这道菜将米饭、泡饭与芹菜完美结合，既美味可口，又富含营养，让我们一起动手做一道家常泡饭芹菜,品尝家的味道。

准备食材

1. 主食材：优质大米、新鲜芹菜
2. 辅助食材：瘦肉、鸡蛋、葱姜蒜
3. 调料：盐、生抽、料酒、鸡精、食用油

制作步骤

1. 煮饭：将大米淘洗干净，加入适量清水，煮熟后焖10分钟,待米饭松软。
2. 准备芹菜：将新鲜芹菜洗净，去掉叶子，切成小段，将瘦肉剁成肉末,葱姜蒜切末备用。
3. 炒制：热锅凉油，放入肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜末炒出香味。
4. 泡饭：将煮好的米饭倒入锅中，与炒好的肉末翻炒均匀，加入适量清水,煮至米饭松软。
5. 调味：将切好的芹菜段加入锅中，调入盐、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
6. 烹蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，淋入锅中，迅速翻炒,使鸡蛋与泡饭芹菜充分融合。
7. 出锅：待泡饭芹菜炒至色香味俱佳时,即可出锅装盘。

菜品特色

1. 口感丰富：泡饭芹菜融合了米饭的软糯、芹菜的爽脆和鸡蛋的鲜嫩,口感丰富多样。
2. 营养均衡：泡饭芹菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,有利于身体健康。
3. 家常味道：泡饭芹菜是一道地道的家常菜，简单易懂，易于制作,让人回味无穷。
4. 美味可口：泡饭芹菜的口味鲜美，色泽诱人,让人食欲大开。

制作技巧

1. 煮饭时，要注意水量和火候的掌握,以保证米饭的松软。
2. 炒制过程中，要火候适中,避免炒糊。
3. 调味时，要根据个人口味适量添加调料,以突出菜品的鲜美。
4. 烹蛋时，要迅速翻炒,使鸡蛋均匀分布在泡饭芹菜中。

营养价值

1. 芹菜：芹菜富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，具有降压、降脂、抗癌、抗氧化等多种功效。
2. 米饭：米饭富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，能提供能量,维持身体正常生理功能。
3. 瘦肉：瘦肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,有利于身体健康发育和免疫力提高。
4. 鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，有助于增强体力、健脑益智。

家常泡饭芹菜是一道简单又美味的家常菜，既营养丰富，又易于制作，让我们在繁忙的生活中，享受一道家常美食带来的温暖和幸福，在品尝美味的同时，也感受到了家的味道和亲情的力量，希望大家都能尝试制作这道家常泡饭芹菜,与家人一起分享美食的快乐。