淮山茯苓煲骨头汤，传统美味与健康养生完美结合

淮山茯苓煲骨头汤是一道集美味与健康于一体的传统汤品，淮山，又称山药，具有滋阴养肾、益气补脾、固精止带的功效；茯苓则具有利湿排毒、健脾安神的作用，当这两者结合骨头汤的浓郁鲜美，不仅让人回味无穷，更在养生保健康方面有着不可忽视的作用，本文将详细介绍淮山茯苓煲骨头汤的制作方法,以及其健康养生的独特魅力。

淮山茯苓煲骨头汤的制作方法

材料准备

主料：猪骨头、淮山药、茯苓

辅料：枸杞、红枣、生姜

调料：盐、料酒

制作步骤

（1）猪骨头洗净,焯水后捞出备用。

（2）淮山药、茯苓用清水浸泡30分钟,以去除杂质。

（3）将焯水后的猪骨头、淮山药、茯苓放入砂锅中,加入适量的水。

（4）生姜切片，红枣洗净,一同放入锅中。

（5）大火煮沸后，撇去浮沫,转小火慢炖2小时。

（6）加入枸杞,继续炖煮10分钟。

（7）最后加入适量盐、料酒调味,即可出锅享用。

淮山茯苓煲骨头汤的健康养生价值

滋阴养肾

淮山具有滋阴养肾、益气补脾的功效，在淮山茯苓煲骨头汤中，淮山与骨头汤相结合，能够补充身体所需的营养物质，对于肾虚引起的腰膝酸软、四肢乏力等症状有一定的改善作用。

利湿排毒

茯苓具有利湿排毒的作用，有助于消除体内湿气，改善痰湿症状，对于水肿、小便不利等症状有一定的缓解作用，骨头汤中的胶原蛋白也有助于排出体内毒素,保持身体健康。

健脾安神

淮山与茯苓均具有健脾作用，能够改善脾胃虚弱、消化不良等症状，茯苓还具有安神的作用，对于失眠、多梦等症状有一定的缓解作用，骨头汤中的钙质也有助于舒缓神经,提高睡眠质量。

补充营养，增强体质

淮山茯苓煲骨头汤富含优质蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，如钙、磷、铁等，这些营养物质对于增强体质、提高免疫力具有重要作用，尤其适合老年人、体弱多病者及生长发育期的青少年食用。

美容养颜

淮山茯苓煲骨头汤中的胶原蛋白具有美容养颜的作用，能够保持皮肤弹性，延缓衰老，红枣和枸杞也具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基,保持皮肤健康。

注意事项

1. 选购优质材料：为保证汤品的质量，应选购新鲜的猪骨头、淮山药和茯苓。
2. 烹饪时间：煲汤时应保证足够的烹饪时间,以使食材中的营养成分充分溶解在汤中。
3. 适量食用：虽然淮山茯苓煲骨头汤具有诸多养生价值，但应适量食用,避免过量。
4. 个体差异：根据个人的体质和健康状况,可适当调整食材的搭配和烹饪方法。

淮山茯苓煲骨头汤不仅是一道美味佳肴，更是一道具有健康养生价值的汤品，通过将淮山、茯苓与骨头汤相结合，不仅让人回味无穷，更在滋阴养肾、利湿排毒、健脾安神等方面具有独特魅力，让我们在品尝美味的同时,享受健康养生的益处。