夏季煲汤食谱大全，营养美味，消暑养生

清凉消暑的夏日煲汤之旅

随着夏季的到来，气温逐渐升高，人们的食欲也随之减弱，一道美味的煲汤不仅能滋养身体，还能消暑降温，本文将为您呈现一系列夏季煲汤食谱，让您在炎热的季节里享受美食的同时,保持身体健康。

夏季煲汤食谱大全

苦瓜排骨汤

材料：苦瓜、排骨、枸杞、姜片

做法：

（1）排骨洗净焯水,去除血沫。

（2）苦瓜去籽切块,姜切片。

（3）将所有材料放入煲汤锅中,加入足够的水。

（4）大火煮沸后转小火,慢炖1小时。

（5）最后加入枸杞，再炖10分钟,加盐调味即可。

功效：苦瓜具有清热解毒、消暑降火的作用，搭配排骨滋补身体,适合夏季食用。

冬瓜薏米汤

材料：冬瓜、薏米、芡实、瘦肉

做法：

（1）冬瓜去皮切块，薏米、芡实洗净。

（2）瘦肉焯水后放入煲汤锅中。

（3）加入足够的水，大火煮沸后转小火,慢炖1小时。

（4）加入冬瓜、薏米、芡实,继续炖30分钟。

（5）加盐调味即可。

功效：冬瓜具有清热利尿、消暑降温的作用，薏米有助于消肿排湿,适合夏季食用。

银耳莲子羹汤

材料：银耳、莲子、红枣、百合、冰糖

做法：

（1）银耳泡发后撕成小朵，莲子、百合洗净。

（2）将所有材料放入煲汤锅中,加入足够的水。

（3）大火煮沸后转小火,慢炖40分钟。

（4）加入冰糖,继续炖10分钟。

功效：银耳具有滋阴润燥、养颜美容的作用，莲子能养心安神，百合润肺止咳,此汤适合夏季养心润肺。

番茄蛋花汤

材料：番茄、鸡蛋、葱花、盐、鸡精

做法：

（1）番茄切块,鸡蛋打散备用。

（2）将番茄放入煲汤锅中，加适量水,煮沸。

（3）倒入鸡蛋液,迅速搅拌。

（4）加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。 功效：番茄富含维生素C，鸡蛋富含蛋白质，此汤既营养又美味,适合夏季补充身体所需营养。

紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、香菜、盐、香油

做法：

（1）紫菜用清水泡发，鸡蛋打散备用，香菜切段。 功效：紫菜富含碘及其他微量元素，具有清热化痰、软坚散结的作用，此汤清爽鲜美，适合夏季食用。 （一）将泡发好的紫菜放入煲汤锅中，加适量水煮沸。（二）倒入鸡蛋液并迅速搅拌。（三）加入盐调味后放入香菜段。（四）淋入香油即可出锅享用。 三、煲汤小贴士 1. 选择新鲜食材：新鲜的食材能确保汤的味道鲜美并保留营养价值。 2. 煲汤时间不宜过长：过长的煲汤时间可能导致营养成分流失。 3. 适量加水：煲汤过程中需适量加水以保持汤的鲜美口感。 4. 调味要清淡：夏季煲汤宜清淡爽口避免过于油腻和重口味的食物。 四、本文为您介绍了五款适合夏季食用的煲汤食谱包括苦瓜排骨汤冬瓜薏米汤银耳莲子羹汤番茄蛋花汤和紫菜蛋花汤等这些汤品不仅美味可口还具有消暑降温滋补养生的功效希望您能在炎热的夏季享受到这些美食的同时保持身体健康。