家常香菇烹饪方法，美味香菇做法大全

香菇，作为一种常见的食材，不仅具有丰富的营养价值，还具备独特的口感和香气，无论是炒、炖、煮还是烤，香菇都能为菜肴增添独特的风味，在这篇文章中，我们将为您介绍家常香菇的几种做法,让您轻松做出美味佳肴。

干煸香菇

1. 准备工作：香菇适量，洗净去根切片；适量葱姜蒜切末；适量食用油。
2. 步骤： (1) 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。 (2) 加入香菇片，大火翻炒至香菇变色。 (3) 加入适量盐、酱油调味，继续翻炒至香菇表面微焦,香味扑鼻。

香菇炖鸡

1. 准备工作：香菇适量，洗净切片；鸡肉适量，切块；适量葱姜蒜；适量料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料。
2. 步骤： (1) 锅中倒入适量水，加入鸡肉块煮沸去血水，捞出沥干。 (2) 锅中加入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入鸡肉块翻炒。 (3) 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀。 (4) 加入香菇片，倒入适量水,大火煮沸后转小火炖至鸡肉熟透。

香菇炒青菜

1. 准备工作：香菇适量，洗净切片；青菜适量，洗净切段；适量蒜末、盐、油等调料。
2. 步骤： (1) 锅中倒入适量水，加入香菇片煮熟，捞出沥干。 (2) 锅中加入适量油，加入蒜末煸炒出香味，然后加入青菜段翻炒。 (3) 加入煮熟的香菇片，继续翻炒均匀。 (4) 加入适量盐调味,翻炒均匀至入味。

香菇炖排骨

1. 准备工作：香菇适量，洗净切片；排骨适量，切段；适量姜片、葱结；料酒、生抽、老抽、盐等调料。
2. 步骤： (1) 锅中倒入适量水，加入排骨段煮沸去血水，捞出沥干。 (2) 锅中加入适量油，加入姜片、葱结煸炒出香味，然后加入排骨段翻炒。 (3) 加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。 (4) 加入香菇片，倒入适量水,大火煮沸后转小火炖至排骨熟透。

香煎香菇酥饼

1. 准备工作：香菇适量，洗净切丁；面粉适量；鸡蛋一个；葱末、盐等调料。
2. 步骤： (1) 将香菇丁、面粉、鸡蛋、葱末、盐等调料混合搅拌成面糊。 (2) 平底锅中加入适量油，将面糊摊成薄饼，两面煎至金黄色。 (3) 煎至饼皮酥脆即可出锅享用。

香菇作为一种常见的食材，不仅具有丰富的营养价值，还有独特的口感和香气，通过以上几种家常香菇做法的介绍，希望能让您轻松掌握香菇的烹饪技巧，为您的餐桌增添更多美味佳肴，无论是干煸香菇、香菇炖鸡、香菇炒青菜还是香菇炖排骨及香煎香菇酥饼等菜肴，都能让您的家人享受到香菇带来的美味和营养，邀请您尝试这些家常香菇做法,让您的餐桌更加丰富多彩！