家常芹菜做法大全，营养美味，健康餐桌的主角
芹菜,口感鲜美且富含营养，是常见的蔬菜之一，它含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对于促进健康起着重要的作用，在家庭中，芹菜可以烹饪成各种美味的菜肴，成为餐桌上的佳肴，本文将为您详细介绍家常芹菜的烹饪技巧，助您轻松掌握芹菜的烹饪方法，为您的餐桌增添更多营养与美味。
材料：芹菜、香干、蒜末、盐、生抽、食用油。
步骤：
- 将芹菜洗净切段,香干切片备用。
- 锅中加入食用油,烧热后加入蒜末炒香。
- 放入香干翻炒片刻,接着加入芹菜翻炒。
- 根据口味加入适量盐和生抽调味,翻炒均匀后出锅。
芹菜炒肉丝
材料：芹菜、瘦肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、食用油。
步骤：
- 将瘦肉切成丝状,芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 锅中加入食用油,烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入肉丝煸炒至变色,加入料酒去腥。
- 放入芹菜翻炒,加入盐和生抽调味，翻炒均匀后出锅。
凉拌芹菜叶
材料：芹菜叶、蒜末、盐、醋、生抽、糖、辣椒油、香油。
步骤：
- 将芹菜叶洗净,放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 加入蒜末、盐、醋、生抽、糖、辣椒油和香油调味。
- 搅拌均匀后装盘。
芹菜炖豆腐
材料：芹菜、豆腐、瘦肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、食用油。
步骤：
- 豆腐切块,瘦肉切片，葱姜蒜切末备用。
- 锅中加入食用油,烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入肉片煸炒至变色,加入料酒去腥。
- 放入豆腐和适量水,加入盐调味，炖煮至豆腐入味。
- 加入芹菜段,继续炖煮片刻后出锅。
芹菜虾仁汤
材料：芹菜、鲜虾、鸡蛋、葱姜、盐、鸡精、料酒、食用油。
步骤：
- 鲜虾去壳去虾线,洗净备用，芹菜切段，葱姜切末。
- 锅中加入食用油,烧热后加入葱姜末炒香。
- 加入适量清水,放入虾仁煮沸。
- 打入鸡蛋花,加入盐和鸡精调味。
- 放入芹菜段,加入料酒去腥，煮片刻后出锅。
芹菜饼
材料：芹菜、面粉、鸡蛋、盐、食用油。
步骤：
- 芹菜洗净切碎,加入面粉、鸡蛋和盐搅拌均匀。
- 锅中加入食用油,烧热后将搅拌好的芹菜面糊倒入锅中，摊成薄饼。 煎至两面金黄后出锅。 食用时可根据个人口味搭配酱料或其他调料增加风味。 选购芹菜时建议选择颜色鲜绿叶片饱满的芹菜以保证口感和营养价值最佳储存时应放在阴凉通风处避免阳光直射以保持芹菜的鲜绿色和口感不变质通过掌握这些家常芹菜的烹饪技巧您可以轻松将芹菜烹饪成各种美味的菜肴为您的餐桌增添更多营养与美味希望您能在烹饪过程中更加得心应手享受烹饪的乐趣和美味佳肴的味蕾盛宴！
