家常美味，好吃易做的家常菜做法

在繁忙的生活中，我们都希望能够在短暂的时间里做出美味可口的家常菜，本文将介绍几种好吃易做的家常菜做法，让你轻松掌握烹饪技巧，享受家庭聚餐的乐趣，这些菜品不仅简单易学，而且营养丰富,适合各种口味的人群。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常受欢迎的家常菜，色泽鲜艳,口感鲜美。

材料：

• 鸡蛋3个
• 番茄2个
• 盐适量
• 生抽适量
• 葱花适量

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
2. 番茄洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，翻炒至凝固,盛出备用。
4. 锅中加入适量油，放入番茄块翻炒，加入适量盐、生抽调味。
5. 倒入炒好的鸡蛋，撒上葱花,翻炒均匀即可。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道酸辣可口的家常菜，制作简单,成本低廉。

材料：

• 土豆1个
• 醋适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 辣椒适量
• 蒜末适量

做法：

1. 土豆去皮,洗净切成丝。
2. 锅中加入适量水，烧开后放入土豆丝焯烫一下,捞出沥干水分。
3. 锅中加入适量油，放入辣椒、蒜末炒香。
4. 倒入土豆丝，加入盐、生抽、醋翻炒均匀即可。

红烧茄子

红烧茄子是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美,营养丰富。

材料：

• 茄子2个
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 糖适量
• 葱姜蒜适量
• 香菜适量

做法：

1. 茄子洗净,切成滚刀块。
2. 锅中加入适量油,放入茄子煎至两面金黄。
3. 加入适量水，加入盐、生抽、老抽、糖调味。
4. 加入葱姜蒜提味,炖煮至茄子熟透。
5. 最后撒上香菜翻炒均匀即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道口感鲜美、酸辣适中的家常菜。

材料：

• 猪瘦肉适量（约200克）切成丝状；木耳适量泡发后切成丝状；胡萝卜半根切丝；青椒去蒂切丝；泡椒酱适量；葱姜蒜适量切末；盐适量；糖适量；醋适量；生抽适量；料酒少许；淀粉少许；食用油适量，做法：将切好的猪肉丝放入碗中加入少许料酒、生抽和淀粉拌匀腌制片刻备用；热锅凉油将腌制好的肉丝炒至变色后盛出备用；锅中加入适量油烧热后放入葱姜蒜末炒香再放入泡椒酱炒匀炒出香味和红油；将胡萝卜丝和木耳丝放入锅中翻炒至断生状态；将青椒丝放入锅中继续翻炒并加入适量的盐、糖和醋调味；最后将炒好的肉丝重新放入锅中与蔬菜一起翻炒均匀即可出锅享用美味的鱼香肉丝了，六、总结以上介绍的几种家常菜做法简单易学口感鲜美营养丰富适合各种口味的人群可以根据自己的喜好和口味进行调整创新享受家庭聚餐的乐趣让我们在繁忙的生活中也能轻松做出美味可口的家常菜让家人感受到温暖和关爱。