家常小鱿鱼做法大全，美味与健康并重

小鱿鱼是一种鲜美且营养丰富的海鲜食材,常见于家常餐桌，其独特的口感和味道，使得小鱿鱼成为许多家庭喜爱的菜品之一，本文将介绍几种家常小鱿鱼做法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受健康美味的鱿鱼佳肴。

家常小鱿鱼炒青椒

材料：小鱿鱼、青椒、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、糖、食用油

做法：

1. 将小鱿鱼清洗干净,切成适当大小的块状备用。
2. 青椒去籽切丝,蒜末和姜末备好。
3. 热锅凉油,放入蒜末和姜末炒香。
4. 加入鱿鱼块翻炒至变色,加入料酒去腥。
5. 倒入生抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀。
6. 加入青椒丝翻炒至断生即可出锅。

红烧小鱿鱼

材料：小鱿鱼、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、清水

做法：

1. 将小鱿鱼清洗干净,沥干水分备用。
2. 锅中加水烧开,放入鱿鱼焯水去腥，捞出沥干。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜炒香。
4. 加入焯水后的鱿鱼翻炒,倒入料酒去腥。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，加入清水烧开。
6. 盖上锅盖焖煮10分钟,收汁后加入鸡精调味即可。

香煎小鱿鱼

材料：小鱿鱼、盐、黑胡椒、橄榄油

做法：

1. 将小鱿鱼清洗干净,沥干水分备用。
2. 在鱿鱼表面均匀涂抹盐和黑胡椒。
3. 热锅倒入橄榄油,放入鱿鱼煎煎至两面金黄。
4. 煎至鱿鱼卷曲,香味四溢即可出锅。

蒜蓉蒸小鱿鱼

材料：小鱿鱼、蒜蓉、生抽、料酒、盐、香菜末

做法：

1. 将小鱿鱼清洗干净,沥干水分备用。
2. 在鱿鱼表面均匀涂抹蒜蓉、生抽、料酒和盐。
3. 将处理好的鱿鱼放入蒸锅中蒸10分钟。
4. 出锅后撒上香菜末即可食用。

小鱿鱼炖豆腐

材料：小鱿鱼、豆腐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、清水

做法：

1. 将小鱿鱼清洗干净,沥干水分备用，豆腐切块备用。
2. 锅中加水烧开,放入鱿鱼和豆腐焯水去腥。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜炒香，加入焯水后的鱿鱼和豆腐翻炒。
4. 倒入料酒去腥,加入生抽、老抽、盐调味。
5. 加入清水烧开,盖上锅盖炖煮15分钟，收汁后加入鸡精调味即可。

小鱿鱼是一种营养丰富且美味的食材,家常烹饪方法多种多样，以上介绍的几种做法，简单易学，适合家庭日常烹饪，在烹饪过程中，注意火候和调味技巧，可以让小鱿鱼更加美味健康，希望本文能够帮助您掌握小鱿鱼的烹饪技巧，让您的家常餐桌更加丰富多彩。